ひょうたんかぼちゃ 気ままにそよ風のたより 冬至 中禅寺執行 人見良典 冬至（とうじ）とは、二十四節気の一つで一年で昼が最も短く夜が長い日です。 これは、太陽が一番南に位置する状態です。そのために、日本のある北半球では一年中で昼が一番短く、夜が一番長くなる日ということになりま...
かぼちゃ 素材の味 222808-かぼちゃ 素材の味
かぼちゃの自然な甘みがするコロッケ 数多くのコロッケ開発をされている久田さんに、コロッケについて質問してみました。 ―久田さんが 1番好きなコロッケは何コロッケですか？かぼちゃは2～3cm角に切る。 少し深めの器にかぼちゃを並べ、創味のつゆ、水、砂糖を混ぜ合わせたものを加えてか...
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